Slovakia cozinha
Rotele de Batata à Estilo Eslovaco
Rosquetes crocantes de batata com toque eslovaco, perfeitos para uma refeição indulgente ou lanche leve.
Os roteles de batata são um prato tradicional da Eslováquia que oferecem uma combinação deliciosa de casca crocante e interior macio. Sirva-os quentes com uma colherada de creme azedo e um toque de ervas frescas para um petisco satisfatório e amigável à glicose.
Preparo
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1. Prepare os batatas
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2. Comece por descascar e ralar finamente as batatas. Para garantir uma crocância extra, use um pano de cozinha limpo para espremer o máximo possível de umidade.
- 3
3. Misture os ingredientes
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4. Em uma tigela grande, misture as batatas raladas, a cebola picada, alho amassado, ovos, farinha, orégãos, sal e pimenta preta. Mexa bem até formar uma massa espessa e homogênea.
- 5
5. Aqueça o óleo
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6. Em uma frigideira grande, aqueça uma quantidade generosa de óleo em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não fumegante.
- 7
7. Frite os panqueques
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8. Use uma colher para colocar porções da massa na frigideira, achatando cada um em um panqueque fino. Frite até dourado e crocante de um lado, então vire e cozinhe o outro lado até igualmente dourado e crocante.
- 9
9. Escorra & Sirva
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10. Transfira os panqueques cozidos para uma travessa forrada com papel-toalha para remover excesso de óleo. Sirva imediatamente quente, acompanhado de creme agri-doces, molho de alho ou como um prato lateral.
Perguntas frequentes
"Rotele de Batata à Estilo Eslovaco" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Rotele de Batata à Estilo Eslovaco"?
Uma porção tem 935 kcal, 155.5 g de carboidratos, 24.9 g de proteínas e 21.3 g de gorduras. A receita rende 5 porções.
"Rotele de Batata à Estilo Eslovaco" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.