Bolinhos de Zeeuwse
Delicie-se com a suavidade velvety da Bolinhos de Zeeuwse, uma delícia holandesa que une perfeição doce à elegância sem glúten.
Os bolinhos de Zeeuwse são rosquinhas macias recheadas com um creme de baunilha luxuoso, oferecendo uma textura derretida na boca. Perfeito para um lanche especial ou encontro festivo, sirva-os polvilhados com açúcar pulverizado e acompanhados por uma xícara de café aromático.
Preparo
- 1
Coloque o fermento seco, leite e açúcar em uma tigela da sua processadora de alimentos. Misture e deixe descansar por alguns minutos até começar a espumar.
- 2
Em seguida, adicione a farinha, ovo, manteiga, sal, 1 colher de chá de canela e cravo e processe até ficar liso.
- 3
Forme uma bola com a massa, cubra a tigela e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- 4
Misture o açúcar em pó com 1 colher de sopa de canela, despeje sobre a massa e role nela.
- 5
Forme 10 bolas iguais (cerca de 75 gramas cada) e deixe-as "suar" por um tempo. O açúcar irá dissolver um pouco. Quando você rolar novamente mais tarde, o restante da massa absorverá melhor o açúcar.
- 6
Em seguida, role a bola em uma fita com cerca de 35-40 centímetros de comprimento enquanto passando por açúcar pulverizado.
- 7
Dobre a fita ao redor de um dos extremos e enrole o outro extremo sob a bolacha. Empurre algo entre o rolo para segurar o fim.
- 8
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra com filme plástico e deixe crescer por ½-1 hora.
- 9
Enquanto isso, aqueça o forno a 250 graus Celsius/480 Fahrenheit (aquecimento superior e inferior).
- 10
Asse os Zeeland Boluses por cerca de 8 minutos até ficarem prontos. Cuidado – se assá-los demais, eles ficarão secos e você desejará algo colante 😉.
- 11
Deixe-os esfriar fora do forno por 1 minuto, depois vire-os e deixe esfriar mais (em uma grade de arame, se necessário). Aproveite!
Perguntas frequentes
"Bolinhos de Zeeuwse" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Bolinhos de Zeeuwse"?
Uma porção tem 1186 kcal, 210.3 g de carboidratos, 17 g de proteínas e 31.5 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Bolinhos de Zeeuwse" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.