Vietnamese cozinha
Porco ao molho caramelo vietnamita
Desfrute da doçura e sabor intenso do porco ao molho caramelo vietnamita, uma combinação perfeita de sabores para qualquer almoço.
Experimente a rica e adocicada textura do porco ao molho caramelo vietnamita, onde o lombo suíno macio se une a um equilíbrio mestre de especiarias e açúcar. Sua consistência tenra harmoniza maravilhosamente com arroz branco cozido e ervas frescas.
Preparo
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Passo 1
- 2
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma wok em fogo alto e refogue o porco em lote até que esteja bem dourado em todos os lados. Retire com uma escumadeira e reserve.
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Passo 2
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Reduza o calor para o mínimo, adicione o restante do óleo e cozinhe a cebolinha, gengibre e pimenta por alguns minutos até que comece a amaciar. Adicione o açúcar, o molho de peixe e 200ml de água à panela e misture bem. Leve ao fogo para ferver, mexendo para dissolver o açúcar, então devolva o porco à panela. Deixe cozinhar em fervura vigorosa por 8-10 minutos até que a marinada espesse e cubra a carne, ficando brilhante. Prove e adicione mais molho de peixe se necessário, junto com o molho picante. Polvilhe com cebolinha verde e sirva com arroz cozido e pak choi.
Perguntas frequentes
"Porco ao molho caramelo vietnamita" é sem glúten?
Sim. "Porco ao molho caramelo vietnamita" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Porco ao molho caramelo vietnamita"?
Uma porção tem 579 kcal, 40.5 g de carboidratos, 33.3 g de proteínas e 29.1 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Porco ao molho caramelo vietnamita" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.