Vietnamese cozinha
Porco Assado Vietnamita (bun-thit-nuong)
Deliciosos rolinhos de porco assado vietnamita envoltos em papel de arroz, perfeitos para um almoço leve e satisfatório.
O bun-thit-nuong é um prato delicioso da culinária vietnamita que destaca fatias macias de porco suculento e adocicado envoltas em papel de arroz crocante com ervas frescas e legumes. Sua textura macia e sabores vibrantes o tornam um acompanhamento ideal para tigelas fumegantes de noodles vermicelli e uma salada de pepino.
Preparo
- 1
Corte a carne suína crua em fatias finas, cerca de ⅛ polegada. Congelar por alguns minutos ajuda na cortagem (opcional).
- 2
Pique o alho e as cebolas-verde. Misture em uma tigela com açúcar, molho de peixe, molho de soja espesso, pimenta e óleo até que o açúcar se dissolva.
- 3
Marine a carne por 1 hora ou deixe-a marinando na geladeira durante toda a noite para melhores resultados.
- 4
Asse a carne suína em forno pré-aquecido a 375F (190°C) por 10-15 minutos ou até que esteja cerca de 80% cozida. Termine o cozimento sob grill até adquirir uma cor dourada, virando as fatias pela metade do tempo.
- 5
Monte seu prato com legumes, macarrão e decore conforme preferência. Muitos gostam de misturar tudo no prato e regar com molho de peixe por cima, mas eu prefiro fazer mordidas individuais e ir adicionando o molho gradualmente.
Perguntas frequentes
"Porco Assado Vietnamita (bun-thit-nuong)" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Porco Assado Vietnamita (bun-thit-nuong)"?
Uma porção tem 769 kcal, 31.3 g de carboidratos, 52.3 g de proteínas e 47.1 g de gorduras. A receita rende 5 porções.
"Porco Assado Vietnamita (bun-thit-nuong)" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.