Vietnamese cozinha
Truta ao molho caramelo vietnamita
Desfrute da atração doce e salgada da truta ao molho caramelo vietnamita, uma harmonia de sabores para sua mesa à noite.
A truta ao molho caramelo vietnamita é um prato suculento onde o peixe se encontra com a doçura caramelizada, equilibrando o açúcar com nuances ácidas. Sua textura macia harmoniza perfeitamente com salada de pepino fresco e arroz jasmim cozido no vapor.
Preparo
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1. Coloque o açúcar em uma panela grande e rasa, junto com um pouco de água. Aqueça suavemente, mexendo a panela, até que o açúcar tenha dissolvido. Aumente o calor e deixe ferver a calda até ficar de cor âmbar escuro. Adicione o molho de peixe, a maioria do pimentão e gengibre, então jogue 1 colher de sopa de água para diluir. Ferva novamente até ficar espesso, em seguida adicione os filetes de peixe, lado da pele para baixo, e o bok choi, lado cortado para baixo.
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2. Cubra a panela com um tampa e deixe cozinhar por 4-5 minutos até que o peixe esteja cozido e o bok choi tenha murcho. Desligue o fogo, regue com o suco de limão e polvilhe com o pimentão restante, gengibre e os raminhos de coentro. Sirva com arroz.
Perguntas frequentes
"Truta ao molho caramelo vietnamita" é sem glúten?
Sim. "Truta ao molho caramelo vietnamita" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Truta ao molho caramelo vietnamita"?
Uma porção tem 465 kcal, 71.2 g de carboidratos, 14.9 g de proteínas e 11.9 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Truta ao molho caramelo vietnamita" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.