Uruguayan cozinha
Alfajores de baunilha
Delicie-se com o doce prazer dos alfajores de baunilha, uma clássica sobremesa uruguaia que equilibra doçura com especiarias sutis.
Os alfajores de baunilha são deliciosos biscoitos recheados com um creme de leite condensado macio e envoltos em açúcar pulverizado. Sua textura suave e sabor doce os tornam perfeitos para o lanche da tarde ou como sobremesa.
Preparo
- 1
For the sandwich cookie cream the soft butter for about a minute, then add the sugar and cream for another two minutes. Incorporate the egg fully before mixing in the egg yolk. Once everything is nicely combined, add all remaining ingredients and mix one more time. Form dough into a ball and wrap in plastic wrap. Chill for at least half an hour or overnight.
- 2
2
- 3
Preheat oven to 180 degrees Celsius and line two baking sheets with parchment paper.
- 4
3
- 5
Divide dough in half, put one back in the fridge and roll out the other thickly on a lightly floured surface. Cut out cookies with either the bottom of a glass or a cookie cutter around 6cm in diameter. Repeat with all the dough.
- 6
4
- 7
Bake for about 8-10min, the cookies will look very pale. Let cool off before filling half with each a teaspoon of dulce de leche. Place other half of cookies on top and roll the sides of each cookie in the coconut flakes (it helps if the dulce de leche was pressed down to the sides of the cookie). Enjoy.
Perguntas frequentes
"Alfajores de baunilha" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Alfajores de baunilha"?
Uma porção tem 1109 kcal, 122.1 g de carboidratos, 26 g de proteínas e 56.2 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Alfajores de baunilha" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.