Turkish cozinha
Arroz de Vermicelli Turco
Desfrute da delicada harmonia doce e salgada neste arroz de vermicelli turco, uma tigela reconfortante de sabores aromáticos.
Este arroz de vermicelli turco é uma deliciosa variação do tradicional pilaf, com macio macarrão de vermicelli entrelaçado com arroz basmati fofo. Sua suave doçura proveniente de cebolas caramelizadas combina perfeitamente com o sabor noz-moscada dos pinhões torrados e passas, criando uma mistura harmônica que é ao mesmo tempo satisfatória e leve.
Preparo
- 1
Passo 1
- 2
Despeje o arroz em uma tigela muito grande sob água corrente fria e escoe cuidadosamente a água através de um escorredor. Repita algumas vezes até que a água na tigela esteja clara, então encha a tigela com água fria e deixe o arroz em infusão por 10 minutos enquanto você cozinha o vermicelli.
- 3
Passo 2
- 4
Coloque o óleo em uma panela média em fogo médio. Adicione o vermicelli e mexa constantemente até as fibras ficarem douradas, de 2 a 3 minutos. Retire do fogo, adicione manteiga e mexa até derreter. Deixe esfriar por 1-2 minutos.
- 5
Passo 3
- 6
Escorra bem o arroz através de um escorredor. Adicione o arroz à panela e misture bem. Despeje o caldo quente na panela, polvilhe com meia colher de chá de sal, mexa bem e leve ao fogo alto. Ferva, então reduza o calor para o mínimo possível, cubra a panela e deixe cozinhar por 7-9 minutos. Retire do fogo, cubra com algumas folhas de papel-toalha ou um pano de prato fino e a tampa da panela, e deixe descansar na panela por 10 minutos. Espalhe com uma colher antes de servir.
Perguntas frequentes
"Arroz de Vermicelli Turco" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Arroz de Vermicelli Turco"?
Uma porção tem 1112 kcal, 88.8 g de carboidratos, 51.9 g de proteínas e 57 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Arroz de Vermicelli Turco" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.