Turkish cozinha
Pilaf de Cordeiro Turco
Um pilaf turco recheado com cordeiro macio e temperos aromáticos.
Este pilaf de cordeiro turco é uma sinfonia de sabores salgados, destacando pedaços de cordeiro perfeitamente temperados sobre arroz basmati fofo. Seu sabor intenso e textura robusta o tornam uma excelente escolha para almoço, melhor apreciado com uma salada crocante ou iogurte.
Preparo
- 1
Passo 1
- 2
Frite os nozes-de-pinar ou amêndoas em uma frigideira grande até que estejam ligeiramente torradas, então transfira para um prato. Adicione o óleo à frigideira, depois frite a cebola e canela juntas até começar a ficar dourada. Aumente o calor, adicione a carne de cordeiro, frite até que a carne mude de cor, então adicione o arroz e cozinhe por 1 minuto, mexendo constantemente.
- 3
Passo 2
- 4
Despeje 500ml de água fervente, jogue o cubo de caldo ralado, adicione as damascos, depois tempere ao gosto. Diminua o calor, tampe e deixe cozinhar por 12 minutos até que o arroz esteja macio e todo o caldo tenha sido absorvido. Misture os nozes-de-pinar e o alecrim e sirva.
Perguntas frequentes
"Pilaf de Cordeiro Turco" é sem glúten?
Sim. "Pilaf de Cordeiro Turco" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Pilaf de Cordeiro Turco"?
Uma porção tem 696 kcal, 69.6 g de carboidratos, 33.9 g de proteínas e 31.1 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Pilaf de Cordeiro Turco" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.