Vietnamese cozinha
Banh Mi de Peru
Um banh mi inspirado no Vietnã repleto de peru crocante, legumes picantes e maionese cremosa para uma deliciosa refeição do almoço.
Este banh mi estilo vietnamita é uma versão refrescante do sanduíche clássico, com fatias macias de peru, pepinos crocantes e um molho de maionese ácido. Sua combinação vibrante de sabores e texturas torna-o perfeito para acompanhar uma salada crocante ou frutas frescas.
Preparo
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1. Para fazer a slaw picada, transfira as cenouras e o repolho para uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture o gengibre, vinagre de arroz, açúcar e algumas pitadas de sal. Despeje sobre os vegetais e mexa bem. Reserve por pelo menos 15 minutos.
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2. Corte as baguetes ao meio no comprimento e espalhe a pasta sobre a metade inferior. Cubra com a slaw picada, pepino e peru. Misture o maionese com o pimentão picado e disponha por cima. Espalhe as folhas de hortelã e o pimentão fatiado. Monte o sanduíche e aproveite.
Perguntas frequentes
"Banh Mi de Peru" é sem glúten?
Sim. "Banh Mi de Peru" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Banh Mi de Peru"?
Uma porção tem 433 kcal, 27.8 g de carboidratos, 27.7 g de proteínas e 21.5 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Banh Mi de Peru" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.