Trinxat (Típico Hash de Batata, Repolho e Bacon)
Um delicioso Trinxat hash combina bacon crocante, batatas cremosas e repolho macio para uma refeição reconfortante e sem glúten.
O Trinxat é um prato rústico da culinária catalã que une o sabor fumado do bacon com a doçura terrosa das batatas e repolho. Sua textura é satisfatoriamente crocante por fora e macia por dentro, tornando-o perfeito para aqueles que buscam uma opção amigável ao nível de açúcar no sangue para o almoço. Sirva com uma salada ou pão fresco (variedade sem glúten) para completar a refeição.
Preparo
- 1
Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver.
- 2
Adicione a couve e as batatas, cozinhe até ficarem macias, cerca de 30-40 minutos.
- 3
Quando estiverem macios, escorra bem.
- 4
Volte os vegetais à panela e acenda o fogão em lume baixo. Deixe vaporizar.
- 5
Enquanto isso, frite a linguiça, reservando a gordura para fritar a farofa.
- 6
Corte a linguiça em pedacinhos pequenos.
- 7
Amasse as batatas e couve com um amassador de batatas e adicione o alho picado.
- 8
Adicione sal e pimenta a gosto.
- 9
Usando uma forma para porções individuais, pressione a mistura da farofa na forma com pedacinhos de linguiça por cima, frite na gordura reservada até dourar, vire e repita do outro lado.
- 10
Remova a forma e decore com coentro picado.
- 11
Se quiser fazer uma grande porção só use uma frigideira, pressione a mistura da farofa na frigideira com pedacinhos de linguiça e gordura reservada, depois vire quando dourar. Corte em porções individuais.
- 12
Decore com coentro picado.
Perguntas frequentes
"Trinxat (Típico Hash de Batata, Repolho e Bacon)" é sem glúten?
Sim. "Trinxat (Típico Hash de Batata, Repolho e Bacon)" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Trinxat (Típico Hash de Batata, Repolho e Bacon)"?
Uma porção tem 614 kcal, 55.8 g de carboidratos, 36.6 g de proteínas e 24.2 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Trinxat (Típico Hash de Batata, Repolho e Bacon)" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.