Canadian cozinha
Tourtière
Desfrute da deliciosa e saborosa Tourtière canadense, perfeita para um almoço reforçado.
A Tourtière é uma tradicional torta de carne do Canadá, recheada com carne moída de porco e bovino temperadas. Seu crocante e delicioso casamento com uma salada crocante e um copo de vinho tinto torna-a irresistível.
Preparo
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["Aqueça o forno a 200C/180C ventilado/gás 6. Cozinhe a batata até ficar macia, escorra e amasse, então deixe esfriar. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente, adicione a carne moída e a cebola e frite rapidamente até dourar. Adicione o alho, temperos, caldo, bastante pimenta e um pouco de sal e misture bem. Retire do fogo, misture na batata e deixe esfriar.", "Estenda metade da massa e forre a base de uma forma para torta ou flã de 20-23cm. Preencha com o recheio de carne e pincele as bordas da massa com água. Estenda o restante da massa e cubra a torta. Aperte as bordas da massa para selar, cortando o excesso. Perfure o topo da massa para permitir que o vapor escape e glaceie o topo com o ovo batido.", "Asse por 30 minutos até a massa ficar crocante e dourada. Sirva cortado em fatias com uma salada verde crocante. Sobras são boas frias para almoço no dia seguinte, servidas com uma seleção de conservas."]
Perguntas frequentes
"Tourtière" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Tourtière"?
Uma porção tem 537 kcal, 28.6 g de carboidratos, 35.9 g de proteínas e 28.3 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Tourtière" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.