Thai cozinha
Sopa Tom Yum com Camarões
Desfrute da dança zesty de sabores nesta Sopa Tom Yum repleta de camarões suculentos.
Esta vibrante sopa inspirada na Tailândia é uma sinfonia de notas picantes, azedas e umami. Recheada com camarões macios, oferece um equilíbrio delicioso de texturas e sabores que despertam o paladar. Perfeita para um jantar acolhedor acompanhada de arroz jasmine ao vapor ou uma salada crocante.
Preparo
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Passo 1
- 2
Despeje 1,3 litros de água em uma panela grande em fogo alto. Adicione a cebola, o tomate, o pimentão, a galanga, o coentro, as cabeças de camarão e o cubo de caldo de frango. Mexa e leve ao ferver, então reduza o calor para médio e deixe cozinhando por 20 minutos até que o líquido tenha sido reduzido.
- 3
Passo 2
- 4
Esvazie cuidadosamente o caldo quente em uma tigela grande resistente ao calor ou jarro, depois descarte as cabeças de camarão. Retorne a mistura de legumes e ervas filtrada para a panela e despeje sobre o caldo. Adicione os cogumelos e as folhas de limoeiro, mexendo bem, cozinhe por 3 minutos até que os cogumelos estejam macios.
- 5
Passo 3
- 6
Adicione 1 colher de sopa de açúcar, o molho de peixe, suco de limão, leite de coco e camarões. Leve ao ferver e cozinhe até que os camarões estejam cozidos, cerca de 1-2 minutos. Retire do fogo. Remova as folhas de limoeiro, então adicione a geleia de pimenta tailandesa, se estiver usando. Espalhe o coentro por cima para finalizar, se desejar, e sirva.
Perguntas frequentes
"Sopa Tom Yum com Camarões" é sem glúten?
Sim. "Sopa Tom Yum com Camarões" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Sopa Tom Yum com Camarões"?
Uma porção tem 308 kcal, 31.3 g de carboidratos, 19.6 g de proteínas e 10.5 g de gorduras. A receita rende 5 porções.
"Sopa Tom Yum com Camarões" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.