Vietnamese cozinha
Stir-fry de Tofu, Legumes e Nozes
Um vibrante stir-fry vietnamita com tofu macio, legumes crocantes e nozes cremosas para uma refeição equilibrada.
Este delicioso Stir-Fry de Tofu, Legumes e Nozes é uma combinação perfeita de texturas e sabores inspirados na culinária vietnamita. O tofu macio contrasta com os vegetais crocantes e a riqueza das nozes, tornando-o livre de glúten e amigável para o controle glicêmico. Sirva sobre arroz ou noodles cozidos para uma refeição completa.
Preparo
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Passo 1: Aqueça o óleo em uma wok antiaderente. Adicione o brócolis e frite em alta temperatura por 5 minutos ou até ficar macio, adicionando um pouco de água se começar a queimar.
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Passo 2: Adicione o alho e o pimentão, fritando por 1 minuto, então misture os cebolinhos, feijões-soja, repolho-baboso e tofu. Refogue por 2-3 minutos. Adicione a molho-hoisin, soja e nozes para aquecer.
Perguntas frequentes
"Stir-fry de Tofu, Legumes e Nozes" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Stir-fry de Tofu, Legumes e Nozes"?
Uma porção tem 684 kcal, 73.1 g de carboidratos, 30.9 g de proteínas e 26.7 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Stir-fry de Tofu, Legumes e Nozes" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.