Bolinhos Tirolês
Delicie-se com o abraço reconfortante dos Bolinhos Tirolês, uma delícia sem glúten que dança em sua boca.
Os Bolinhos Tirolês são mordidas suculentas de arte culinária, perfeitas para aqueles que desejam uma refeição reconfortante e amiga da glicemia. Cada mordida oferece um concerto de sabores e texturas, melhor apreciado com uma salada ou caldo leve de legumes para equilibrar a riqueza.
Preparo
- 1
Passo 1
- 2
Corte finamente os cebolinhos e pique o presunto defumado ou salsicha em cubos pequenos. Derreta manteiga ou manteiga clarificada em uma frigideira e cozinhe os cebolinhos até ficarem transparentes. Adicione a carne e o coentro e frite brevemente antes de retirar do fogo.
- 3
Passo 2
- 4
Coloque o pão em uma tigela. Bata o leite com os ovos e tempere bem com sal, pimenta e noz-moscada. Despeje sobre o pão. Misture a salsicha e pasta de cebolinha e adicione a farinha. Misture até formar uma pasta relativamente firme (adicione mais pão ou farinha se necessário) e tempere novamente conforme o gosto. Aplique a superfície da massa e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
- 5
Passo 3
- 6
Aqueça uma quantidade boa de água salgada em uma panela grande. Use a pasta para formar bolinhos menores (para uso como guarnição em sopas) ou médios, conforme necessário. Molhe regularmente as mãos com água fria nesta etapa para que os bolinhos adquiram formas lisas.
- 7
Passo 4
- 8
Coloque na água fervente, deixe ferver novamente, reduza o calor e cozinhe suavemente por 8 a 20 minutos, dependendo do tamanho.
- 9
Passo 5
- 10
Retire da água, escorra bem e sirva com guarnição de coentro picado e manteiga derretida (que foi levada ao tom de castanha escura).
Perguntas frequentes
"Bolinhos Tirolês" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Bolinhos Tirolês"?
Uma porção tem 769 kcal, 56 g de carboidratos, 25 g de proteínas e 48.4 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Bolinhos Tirolês" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.