British cozinha
Tarte de Peixes Três Estilos
Delicie-se com uma tarte salgada recheada com três tipos de peixe, típica dos arquipélagos britânicos
Aproveite esta Tarte de Peixes Três Estilos, que apresenta um mix saboroso de salmão, linguado e merluza envolvidos em uma massa folhada sem glúten. Sua combinação delicada de molho cremoso e peixe macio a torna perfeita para acompanhar uma salada verde crocante e legumes ao vapor.
Preparo
- 1
Aqueça o forno a 200C/400F/Gas 6 (180C ventilado).
- 2
Coloque as batatas em uma panela de água salgada fria. Leve ao ferver e cozinhe até ficarem completamente macias. Escorra bem e amasse com o manteiga e leite. Adicione pimenta e prove para verificar a temporadação. Adicione sal e mais pimenta se necessário.
- 3
Para o recheio de peixe, derreta a manteiga em uma panela, adicione os pepinos-cabeça e mexa sobre o fogo. Cubra com um tampa e cozinhe suavemente por 10 minutos ou até ficarem macios. Meça a farinha em uma pequena tigela. Adicione o vinho e bata até obter uma mistura lisa.
- 4
Adicione o leite aos pepinos-cabeça, leve ao ferver e adicione a mistura de vinho. Mexa vigorosamente até engrossar. Tempere e adicione o coentro e o peixe. Mexa sobre o fogo por dois minutos, então despeje em uma panela resistente ao forno. Espalhe os ovos por cima. Deixe esfriar até ficar firme.
- 5
Despeje a batata palha sobre a mistura de peixe e marque com um garfo. Polvilhe com queijo.
- 6
Asse por 30-40 minutos, ou até ficar levemente dourado em cima e borbulhando nas bordas.
Perguntas frequentes
"Tarte de Peixes Três Estilos" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Tarte de Peixes Três Estilos"?
Uma porção tem 722 kcal, 90.7 g de carboidratos, 25.8 g de proteínas e 26.4 g de gorduras. A receita rende 10 porções.
"Tarte de Peixes Três Estilos" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.