Thai cozinha
Sopa de Frango Verde Tailandesa
Uma sopa tailandesa de frango verde recheada de ervas frescas e um caldo cremoso de coco.
Esta vibrante sopa tailandesa de frango verde é uma deliciosa mistura de cipó-cítrico, galanga e folhas de limão-kaffir, criando um caldo de coco rico mas leve que complementa perfeitamente o frango macio. Sirva com arroz jasmim cozido a vapor ou noodles sem glúten para uma refeição reconfortante do almoço.
Preparo
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Passo 1
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Aqueça o óleo em sua maior frigideira, adicione a cebola e frite por 3 minutos para amaciar. Adicione o frango e alho, e cozinhe até que o frango mude de cor.
- 3
Passo 2
- 4
Adicione o pasta de curry, leite de coco, caldo, folhas de limão kaffir e molho de peixe, então deixe ferver por 12 minutos. Adicione a cebolinha picada, feijão verde e bambu e cozinhe por 4-6 minutos, até que os feijões estejam apenas tenros.
- 5
Passo 3
- 6
Enquanto isso, coloque o suco de limão e manjericão em um copo estreito e processe com um liquidificador de mão para fazer uma pasta verde macia. Despeje na sopa com a cebolinha fatiada e aqueça bem. Sirva com rodelas de limão como almoço leve ou jantar ou como entrada que pode ser preparado com antecedência.
Perguntas frequentes
"Sopa de Frango Verde Tailandesa" é sem glúten?
Sim. "Sopa de Frango Verde Tailandesa" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Sopa de Frango Verde Tailandesa"?
Uma porção tem 771 kcal, 28.9 g de carboidratos, 52.7 g de proteínas e 46.7 g de gorduras. A receita rende 10 porções.
"Sopa de Frango Verde Tailandesa" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.