Thai cozinha
Caldo Tailandês de Coco e Legumes
Desfrute de um caldo tailandês de coco e legumes que dança na sua paladar com especiarias aromáticas e vegetais macios.
Este vibrante caldo tailandês de coco e legumes é uma sinfonia de sabores com a cremosidade rica do leite de coco equilibrada por ervas frescas e legumes crocantes. Perfeito para um almoço leve mas satisfatório, sirva-o acompanhado de uma salada ou pão integral sem glúten.
Preparo
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1. Coloque o curry em uma panela grande ou wok com óleo. Frite por 1 minuto até ficar aromático. Adicione o caldo de vegetais, leite de coco e açúcar mascavo. Deixe apurar por 3 minutos.
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2. Adicione as massas, cenouras e folhas chinesas e deixe apurar por 4-6 minutos, até ficarem macios. Misture os brotos de soja e tomates. Acrescente o suco de limão ao gosto e algum tempero extra, se desejar. Sirva em tigelas e polvilhe com cebolinha e coentro.
Perguntas frequentes
"Caldo Tailandês de Coco e Legumes" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Caldo Tailandês de Coco e Legumes"?
Uma porção tem 402 kcal, 54.7 g de carboidratos, 12.4 g de proteínas e 14.7 g de gorduras. A receita rende 7 porções.
"Caldo Tailandês de Coco e Legumes" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.