Cassero de Frango Teriyaki

Preparo

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   0. Aqueça o forno a 350° F. Spray uma forma de assar de 9x13 polegadas com spray antiaderente.

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   1. Combine o molho de soja, meia xícara de água, açúcar mascavo, gengibre e alho em uma panela pequena e cubra. Leve ao ferver em fogo médio. Retire a tampa e cozinhe por um minuto após levantar fervura.

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   2. Enquanto isso, misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água em uma tigela separada até ficar liso. Quando o molho estiver ferver, adicione a mistura à panela e mexa para combinar. Cozinhe até que o molho comece a engrossar, então retire do fogo.

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   3. Coloque os peitos de frango na forma preparada. Despeje uma xícara do molho por cima dos peitos de frango. Asse no forno por 35 minutos ou até estar cozido. Retire do forno e desmanche o frango com dois garfos.

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   4. *Enquanto isso, cozinhe as verduras conforme as instruções da embalagem.

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   5. Adicione os vegetais e o arroz ao prato de assar com o frango. Adicione a maior parte do molho restante, reservando um pouco para servir por cima no final. Misture tudo gentilmente no prato de assar até ficar bem combinado. Retorne ao forno e asse mais 15 minutos. Retire do forno e deixe descansar 5 minutos antes de servir. Sirva com o molho restante por cima de cada porção. Aproveite!