Tamal de Amido de Milho
Delicie-se com o doce cremoso Tamal de Amido de Milho, uma sobremesa sem glúten que derrete na boca.
O Tamal de Amido de Milho é uma deliciosa sobremesa sem glúten feita a partir de amido de milho e açúcar, oferecendo uma textura suave com um sabor doce suave. Perfeita para servir com uma colherada de creme chantilly ou um fio de calda de caramelo, é uma sobremesa que não eleva os níveis de glicose no sangue.
Preparo
- 1
Aqueça o forno a 175°C.
- 2
Em uma panela antiaderente média, adicione o leite, manteiga, açúcar e baunilha; leve ao fogo alto até ferver e reduza o calor para brando.
- 3
Em um recipiente grande, adicione os ovos e a fécula de milho e misture bem. Adicione lentamente 1 xícara da mistura de leite, mexendo constantemente para temperar os ovos. Continue adicionando mais leite até que a mistura fique macia e sem grumos.
- 4
Adicione a mistura à panela DEVagar e mexa constantemente com uma colher de madeira.
- 5
Cozinhe e mexa por alguns minutos mais até que a mistura espesse, você saberá quando estiver pronto quando passar uma colher no fundo da panela formar uma linha que separa a mistura.
- 6
Desligue o fogo e despeje em um recipiente de vidro (não é necessário untar; uso um de 28 por 20 cm).
- 7
Cubra com papel alumínio e cozinhe por aproximadamente 50 min. Remova o papel após 30 minutos de cozimento para permitir que a parte superior adquira uma cor marrom clara.
- 8
Deixe esfriar completamente antes de servir.
Perguntas frequentes
"Tamal de Amido de Milho" é sem glúten?
Sim. "Tamal de Amido de Milho" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Tamal de Amido de Milho"?
Uma porção tem 907 kcal, 157.8 g de carboidratos, 16.6 g de proteínas e 24.3 g de gorduras. A receita rende 5 porções.
"Tamal de Amido de Milho" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.