Algerian cozinha
Tajine de Frango com Batata Doce e Cenoura
Desfrute dos sabores ricos do Marrocos em cada mordida deste Tajine de Frango com Batata Doce.
Este Tajine de Frango com Batata Doce e Cenoura, inspirado na culinária argelina, é uma harmoniosa mistura de frango macio, batatas-doces e cenouras lentamente cozidas com especiarias aromáticas. Sua textura cremosa e sabor profundo combinam maravilhosamente com um acompanhamento de couscous ou pão caseiro.
Preparo
- 1
Combine cebolas, salsão, coentro e alecrim em uma panela grande. Misture gengibre, cominho, pimenta-do-caremelo, açafrão, noz-moscada, sal e pimenta. Coloque os frangos sobre o molho. Regue com azeite de oliva. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que o frango esteja macio, cerca de 40 minutos.
- 2
Coloque as passas em um prato pequeno e cubra com água quente; deixe descansar por 10 minutos. Escorra.
- 3
Pré-aqueça o forno a 200 graus C (400 graus F).
- 4
Transfira a mistura de frango para uma panela resistente ao calor ou tajine. Adicione batata doce e cenouras. Tampe com tampa ou papel alumínio.
- 5
Asse no forno pré-aquecido até que a batata doce esteja macia, cerca de 40 minutos. Adicione as passas escorridas e ameixas secas. Continue assando, coberto, até que as passas e ameixas estejam aquecidas, cerca de 10 minutos.
Perguntas frequentes
"Tajine de Frango com Batata Doce e Cenoura" é sem glúten?
Sim. "Tajine de Frango com Batata Doce e Cenoura" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Tajine de Frango com Batata Doce e Cenoura"?
Uma porção tem 740 kcal, 30.6 g de carboidratos, 40.2 g de proteínas e 47.9 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Tajine de Frango com Batata Doce e Cenoura" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.