British cozinha
Torrada de Carne e Rim
Delicie-se com um clássico britânico reconfortante, nossa Torrada de Carne e Rim sem glúten cheia de sabores intensos.
Nossa versão sem glúten e amigável para o controle glicêmico da tradicional Torrada de Carne e Rim britânica é uma combinação reconfortante de carne macia e molho cremoso envolvidos em uma crosta folhada. Perfeita para um almoço aconchegante, sirva com uma salada ou vegetais cozidos no vapor para equilibrar o sabor intenso.
Preparo
- 1
Aqueça o forno a 220C/425F/Gas 7
- 2
Aqueça o óleo de vegetais em uma frigideira grande e doure a carne moída por todos os lados (você pode precisar fazer isso em lotes). Reserve, depois doura as rimas dos dois lados na mesma panela. Adicione cebolas e cozinhe por 3-4 minutos.
- 3
Volte a carne à frigideira, polvilhe farinha sobre ela e cubra a carne e cebolas
- 4
Adicione o caldo à panela, misture bem e leve ao fogo alto até levantar fervura
- 5
Reduza o calor e deixe cozinhar por 1½ horas sem tampa. Se o líquido evaporar muito rápido, adicione mais caldo.
- 6
Retire do fogo. Adicione sal, pimenta em grão e molho Worcestershire e permita que esfrie completamente. Coloque a mistura de carne cozida em uma assadeira para torta.
- 7
Amasse a massa folhada com 5mm/¼ polegadas de espessura e 5cm/2 polegadas maior do que o prato que você está usando.
- 8
Usando um rolo, levante a massa e coloque-a sobre o topo da assadeira. Corte as bordas e faça pregas com os dedos.
- 9
Pincele a superfície com a mistura de ovos batidos e asse por 30-40 minutos até ficar dourado e inchado.
- 10
Sirva com purê cremoso e vegetais ao vapor para absorver o molho
Perguntas frequentes
"Torrada de Carne e Rim" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Torrada de Carne e Rim"?
Uma porção tem 676 kcal, 18.1 g de carboidratos, 28 g de proteínas e 52.9 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Torrada de Carne e Rim" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: baixa. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.