Portuguese cozinha
Empadinhos de camarão e cebolinha
Deliciosos empadinhos crocantes recheados com camarão e cebolinha, um verdadeiro capricho português para sua mesa à noite.
Esses empadinhos inspirados na culinária portuguesa são recheados com deliciosos camarões e cebolinhas aromáticas, proporcionando uma perfeita harmonia de sabores e texturas. Sirva-os quentes acompanhados de rodelas de limão ácido e folhas frescas de salada para uma refeição completa.
Preparo
- 1
PASSO 1
- 2
Para fazer a massa, amasse o manteiga na farinha e então adicione a gema de ovo (reserve a metade restante), vinagre, uma pitada de sal e água fria suficiente para formar uma massa macia. Amasse em uma superfície enfarinhada até ficar lisa e embrulhe para descansar por 30 minutos.
- 3
PASSO 2
- 4
Aqueça o forno a 180c/fan 160c/gas 4. Corte as pontas verdes dos coentros e, em seguida, corte finamente o restante. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite-os suavemente até ficarem macios mas não dourados. Adicione o pimentão e alho, mexa e então adicione os camarões e cozinhe até ficarem opacos. Tempere bem. Escorra os camarões e deixe as sobras de molho ferver até engrossar, depois adicione novamente os camarões.
- 5
PASSO 3
- 6
Divida a massa da empada em oito bolas e role para círculos finos em uma superfície enfarinhada. Coloque um pouco do recheio na metade da massa, polvilhe queijo feta por cima e dobre a outra metade sobre. Corte as bordas e então dobre e prenda a massa juntos para selar bem a empada, coloque-a em uma assadeira untada de lado ou sentando-se no seu contorno não dobrado como um pastel de Cornualha. Repita com o restante da massa e mistura. Misture o resto da gema de ovo com um pouco d'água e pincele a parte superior das empadas.
- 7
PASSO 4
- 8
Asse por 30 minutos ou até ficar dourado e ligeiramente crocante nas bordas.
Perguntas frequentes
"Empadinhos de camarão e cebolinha" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Empadinhos de camarão e cebolinha"?
Uma porção tem 1237 kcal, 94.1 g de carboidratos, 63.1 g de proteínas e 64.6 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Empadinhos de camarão e cebolinha" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.