Netherlands cozinha
Snert (Sopa de Ervilhas Partidas Holandesa)
Delicie-se com uma sopa holandesa Snert, uma sopa cremosa e macia repleta de sabor.
O Snert holandês é uma sopa reconfortante e cremosa feita com ervilhas partidas que aquece o coração. Sua textura rica e seu sabor intenso a tornam perfeita para noites frias, servida com pão integral ou uma salada.
Preparo
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0. Reúna os ingredientes.
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1. Em uma panela grande para sopa, leve à ebulição água, ervilhas, barriga de porco ou bacon, costeleta de porco e cubo de caldo em pó. Reduza o calor para um ferver suave, tampe e deixe cozinhar por 45 minutos, mexendo ocasionalmente e removendo qualquer espuma que suba à superfície.
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2. Retire a costeleta de porco, desosse e corte finamente a carne. Reserve.
- 4
3. Adicione o salsão, cenouras, batata, cebola, alho-francês e nabo para a sopa. Leve ao ferver novamente, reduza o calor para um ferver suave e deixe cozinhar por mais 30 minutos sem tampa, adicionando água se os ingredientes começarem a grudar no fundo da panela.
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4. Adicione o linguiça defumada nos últimos 15 minutos de tempo de cozimento. Quando as verduras estiverem macias, retire o bacon e a linguiça defumada, corte finamente e reserve.
- 6
5. Se você preferir uma consistência suave, purée a sopa com um liquidificador de vara. Tempere ao gosto com sal e pimenta. Adicione a carne de volta à sopa, reservando algumas fatias de rookworst.
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6. Sirva em tigelas ou pratos para sopa aquecidos, decorados com fatias de rookworst e folhas de salsão picadas.
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7. Aproveite!
Perguntas frequentes
"Snert (Sopa de Ervilhas Partidas Holandesa)" é sem glúten?
Sim. "Snert (Sopa de Ervilhas Partidas Holandesa)" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Snert (Sopa de Ervilhas Partidas Holandesa)"?
Uma porção tem 619 kcal, 54.8 g de carboidratos, 41.3 g de proteínas e 23.1 g de gorduras. A receita rende 5 porções.
"Snert (Sopa de Ervilhas Partidas Holandesa)" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.