Egyptian cozinha
Shawarma
Carne suculenta de shawarma envolta em pão árabe macio, uma mistura vibrante de sabores e texturas para um almoço inesquecível.
Desfrute da delícia autêntica egípcia de carne de shawarma suculenta, perfeitamente equilibrada com especiarias aromáticas e vegetais crocantes. Envoltos em pão árabe macio, este prato oferece uma mistura agradável de elementos salgados, ácidos e crocantes. Sirva-o acompanhado de humus e uma refrescante salada de pepino para um almoço ideal.
Preparo
- 1
Combine os ingredientes do molho em um grande saco ziplock (ou tigela).
- 2
Adicione o frango e use as mãos para garantir que cada pedaço esteja coberto. Se estiver usando um saco ziplock, é conveniente fechar o saco e massageá-lo para espalhar o tempero em todos os pedaços de frango.
- 3
Marine a noite inteira ou até 24 horas.
- 4
Combine os ingredientes da Salsa de Iogurte em uma tigela e misture. Cubra e coloque na geladeira até ser necessário (dura por 3 dias na geladeira).
- 5
Aqueça o grill/churrasqueira (ou grande panela pesada no fogão) em fogo médio-alto. Não é necessário untar, pois o molho tem óleo e as filés de coxa têm gordura. Mas se estiver preocupado, unte a chapa/grill quente.
- 6
Coloque o frango na grelha e cozinhe o primeiro lado por 4 a 5 minutos até ficar bem marcado, depois vire e cozinhe o outro lado por 3 a 4 minutos (o segundo lado leva menos tempo).
- 7
Remova o frango da grelha e cubra com papel alumínio. Reserve para descansar por 5 minutos.
- 8
PARA SERVIR
- 9
Corte o frango e empilhe em uma travessa ao lado de pães planos, salada e Salsa de Iogurte.
- 10
Para fazer um wrap, pegue uma fatia de pão plano e espalhe com Salsa de Iogurte. Cubra com um pouco de alface e tomate e Frango Shawarma. Enrole e aproveite!
Perguntas frequentes
"Shawarma" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Shawarma"?
Uma porção tem 881 kcal, 54.4 g de carboidratos, 38.4 g de proteínas e 54.1 g de gorduras. A receita rende 7 porções.
"Shawarma" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.