Saudi Arabian cozinha
Shakshouka
Deguste a profundidade fumegante e ovo escorregadio nesta vibrante Shakshouka Saudita, uma combinação perfeita para qualquer almoço.
Esta Shakshouka Saudita é um delicioso conjunto de molho de tomate picante com ovos pochê, servido com arroz macio e ervas frescas. Seus sabores intensos e textura cremosa a tornam uma refeição ideal para desfrutar em uma tarde acolhedora.
Preparo
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0. 1
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Primeiro, refogue o pimenta preta e alho em uma frigideira seca em fogo médio até ficar cheirosa.
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Adicione um bom quantidade de azeite extra virgem e deixe infundir por um minuto.
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Quando o óleo esquentar, adicione os tomates e sal. Tampe com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
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Remova a tampa e amasse os tomates. Reduza até atingir a consistência desejada.
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Faça crateras para os ovos e reduza o calor. Quebre os ovos nas crateras com cuidado, certificando-se de que eles toquem a frigideira e não a molho de tomate.
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Tampe os ovos e deixe por 5 minutos sem levantar a tampa.
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Desligue o fogo e deixe o calor residual vaporizar os ovos por 1-2 minutos.
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Sirva com pão sírio. Aproveite!
Perguntas frequentes
"Shakshouka" é sem glúten?
Sim. "Shakshouka" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Shakshouka"?
Uma porção tem 442 kcal, 13.7 g de carboidratos, 22.3 g de proteínas e 33.4 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Shakshouka" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: baixa. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.