Seswaa
Delicie-se com o prazer rico e saboroso do Seswaa, um tradicional prato de carne que transporta seus paladares.
O Seswaa é uma deliciosa e nutritiva guisado africano do norte à base de carne bovina, celebrado por sua textura robusta e notas profundas de sabor. Perfeitamente acompanhado com couscous sem glúten ou uma salada crocante, é um prato que satisfaz tanto o paladar quanto a alma.
Preparo
- 1
Ligue o forno a 160 graus Celsius. Corte a carne em pedaços grandes e doure em uma panela adequada para cozimento lento no forno, como uma panela de ferro fundido.
- 2
Adicione a cebola descascada inteira, sal, pimenta preta moída, água e folhas de louro. Ferva, cubra e asse no forno por 4 horas.
- 3
Depois de 4 horas, retire do forno e coloque em uma boca de fogão para cozinhar o líquido restante. Use uma colher de madeira para esmurrar ou amassar a carne, que deve desmanchar facilmente e parecer desfiada. Você pode dourar mais a carne se desejar.
- 4
Verifique o tempero e sirva com polenta ou o tradicional mingau grosso de milho conhecido como pap ou sadza, acompanhado de um lado de vegetais verdes.
Perguntas frequentes
"Seswaa" é sem glúten?
Sim. "Seswaa" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Seswaa"?
Uma porção tem 385 kcal, 4.7 g de carboidratos, 31.9 g de proteínas e 24.4 g de gorduras. A receita rende 7 porções.
"Seswaa" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: baixa. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.