Vietnamese cozinha
Bacalhau com gengibre estourado, pimenta e cebolinha
Desfrute dos sabores vibrantes da culinária vietnamita neste prato de tilápia sizzle com gengibre e pimenta.
Experimente uma explosão de sabores com este delicioso peixe-espada inspirado na culinária vietnamita, preparado à perfeição com gengibre picante, pimenta ardente e cebolinha crocante. O suculento peixe harmoniza-se perfeitamente com um acompanhamento de vegetais ao vapor e arroz jasmine.
Preparo
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Passo 1
- 2
Tempere 6 filés de dourada-do-mar com sal e pimenta, depois faça cortes na pele em três lugares.
- 3
Passo 2
- 4
Aqueça uma frigideira pesada e adicione 1 colher de sopa de óleo de girassol.
- 5
Passo 3
- 6
Quando estiver quente, frite os filés de dourada-do-mar, lado com a pele para baixo, por 5 minutos ou até que a pele esteja muito crocante e dourada. O peixe estará quase pronto.
- 7
Passo 4
- 8
Vire-os, cozinhe por mais 30 segundos a 1 minuto, depois transfira para um prato de servir e mantenha aquecido. Você precisará fritar os filés em duas partes.
- 9
Passo 5
- 10
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de girassol, então frite o pedaço grande de gengibre descascado cortado em palitos, 3 dentes de alho picados finamente e 3 pimentões vermelhos finamente fatiados por cerca de 2 minutos até ficarem dourados.
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Passo 6
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Desligue o fogo e misture com a cebolinha verde picada. Regue o peixe com 1 colher de sopa de molho de soja e despeje sobre os ingredientes do recipiente.
Perguntas frequentes
"Bacalhau com gengibre estourado, pimenta e cebolinha" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Bacalhau com gengibre estourado, pimenta e cebolinha"?
Uma porção tem 413 kcal, 30.5 g de carboidratos, 12.4 g de proteínas e 25 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Bacalhau com gengibre estourado, pimenta e cebolinha" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.