Vietnamese cozinha
Lulas ao alho e pimenta
Lulas crocantes ao gengibre, sal e pimenta, um aperitivo delicioso para sua mesa.
Desfrute da perfeita combinação de textura crocante e sabores saborosos com estas lulas vietnamitas ao alho e pimenta. Cada mordida é uma sinfonia de exterior crocante e interior macio, complementado por um toque de especiarias aromáticas. Sirva acompanhadas de uma salada de pepino fresco e arroz de jasmim cozido.
Preparo
- 1
1. Para fazer o molho para mergulhar, misture todos os ingredientes em uma pequena tigela até que o açúcar se dissolva completamente, então reserve. Misture a fécula de milho e a farinha com ambos os pimentões e 2 colheres de sopa de sal marinho em uma tigela grande, então reserve. Forre uma bandeja com papel toalha e certifique-se de ter mais sal para polvilhar.
- 2
2. Aqueça cerca de 7cm de óleo a 180C em um fritadeira profunda, wok ou panela funda. Se você não tiver um termômetro, pode testar com um cubo de pão – deve escurecer em 20 segundos. Cubra bem o lula com a mistura de farinha e frite por lotes durante cerca de 2 minutos cada ou até ficar crocante. Use uma colher escoadora para retirar o lula, então escorra sobre o papel toalha e polvilhe com um pouco mais de sal. Sirva o lula espalhado com cebolinha e pimentão, com o molho para mergulhar ao lado.
Perguntas frequentes
"Lulas ao alho e pimenta" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Lulas ao alho e pimenta"?
Uma porção tem 796 kcal, 77.9 g de carboidratos, 40.5 g de proteínas e 32.9 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Lulas ao alho e pimenta" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.