Italian cozinha
Risoto de Salmão e Camarão
Risoto cremoso com salmão e camarão, toque de limão, perfeito para uma noite sofisticada.
Este Risoto de Salmão e Camarão é inspirado na culinária italiana e combina deliciosamente mariscos macios com arroz arbório, enriquecido com vinho e aromatizado com ervas frescas. Sua textura cremosa e notas cítricas sutis o tornam uma escolha elegante, ideal para acompanhar uma salada crocante ou legumes ao vapor.
Preparo
- 1
Derreta o manteiga em uma panela de fundo grosso e cozinhe a cebola suavemente sem deixá-la dourar até ficar macia.
- 2
Adicione o arroz e mexa para cobrir todos os grãos com a manteiga
- 3
Adicione o vinho e cozinhe suavemente, mexendo até ser absorvido
- 4
Acrescente gradualmente o caldo quente, mexendo até que cada adição seja absorvida. Continue mexendo até que o arroz esteja macio
- 5
Tempere com o suco de limão, casca e pimenta a gosto. (provavelmente haverá suficiente salgurança do salmão para não precisar adicionar sal) Mexa suavemente para aquecer por completo
- 6
Sirva polvilhado com parmesão e vegetais da estação.
- 7
Assa o salmão e coloque gentilmente sobre o risoto com os camarões e aspargos
Perguntas frequentes
"Risoto de Salmão e Camarão" é sem glúten?
Sim. "Risoto de Salmão e Camarão" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Risoto de Salmão e Camarão"?
Uma porção tem 375 kcal, 31.6 g de carboidratos, 22.8 g de proteínas e 15.9 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Risoto de Salmão e Camarão" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.