Turkish cozinha
Abobrinha assada com queijo de cabra e pão torrado
Desfrute da profundidade fumegante da abobrinha assada acompanhada por queijo de cabra cremoso em pão crocante.
Esta receita inspirada na Turquia une a textura sedosa da abobrinha assada com migalhas ácidas de queijo de cabra sobre pão torrado. Seus sabores ricos e terrosos são perfeitos para um almoço elegante ou jantar leve, servido acompanhado por uma salada fresca e um copo de vinho branco seco.
Preparo
- 1
Passo 1
- 2
Aqueça o forno a 200C/180C ventilado/gás 6. Pincele as fatias de berinjela com 1 colher de sopa do óleo, depois tempere. Organize-as em uma assadeira ou folha e asse por 20 minutos até ficarem douradas, colocando os tomates na bandeja nos últimos 5 minutos. Rasgue o pão sírio em pedaços e coloque em uma folha de assar separada. Dore no forno por 8 minutos ou até ficar crocante, depois retire.
- 3
Passo 2
- 4
Para a molho, em um pequeno prato, misture o vinagre, hortelã, cebolinhas picadas, pimentão e óleo restante com um pouco de sal e pimenta.
- 5
Passo 3
- 6
Espalhe as fatias de berinjela, tomates, cebolas em rodelas e pão sírio crocante em uma tigela para servir. Despeje o molho por cima, polvilhe com queijo cabra e espalhe um pouco de rúcula.
Perguntas frequentes
"Abobrinha assada com queijo de cabra e pão torrado" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Abobrinha assada com queijo de cabra e pão torrado"?
Uma porção tem 413 kcal, 60.6 g de carboidratos, 8.3 g de proteínas e 14.3 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Abobrinha assada com queijo de cabra e pão torrado" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.