India cozinha
Peixe Recheado ao Molho Masala
Desfrute do delicioso Peixe Recheado ao Molho Masala, uma combinação perfeita de especiarias e filetes suaves de peixe.
O Peixe Recheado ao Molho Masala é um delicatessen indiana irresistível que apresenta filés brancos de peixe envoltos em um molho picante mas aromático à base de coco. Sua textura macia harmoniza perfeitamente com arroz basmati cozido a vapor e uma porção de raita de pepino para uma refeição equilibrada.
Preparo
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0. Deixe todos os temperos, gengibre, alho, pasta de tamarindo e pimentões do Caxemira em vinagre, exceto o óleo.
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1. Adicione açúcar e sal.
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2. Também adicione a pimenta-do-reino em pó.
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3. Combine tudo bem e deixe marinar por 35-40 minutos.
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4. Triture a mistura até ficar macia e lisa. Adicione mais vinagre se necessário, mas certifique-se de que o molho tem que ser grosso, então adicione vinagre conforme necessário. Se o molho for líquido demais, não irá grudar no peixe.
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5. Lave o peixe cortado ao meio e dê alguns cortes na superfície superior. Você pode ver o peixe abaixo para clareza.
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6. Agora recheie a pasta no centro e nos cortes. Cubra todo o peixe com essa pasta. Deixe marinar por 30 minutos.
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7. Coloque óleo em uma frigideira baixa, quando o óleo estiver bem quente frite os amendoins recheados.
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8. Frite até dourar de ambos os lados
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9. Sirva os amendoins recheados quentes com salada, rodelas de limão, arroz e curry.
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10. Notas
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11. 1. Certifique-se de que o molho é grosso, caso contrário, o resultado não será bom.
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12. 2. Se você não conseguir encontrar pimentões do Caxemira, use pimentões Bedgi ou pó de pimentão vermelho do Caxemira.
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13. 3. Você pode usar vinagre branco ou vinagre de coco.
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14. 4. Qualquer pasta sobrando pode ser armazenada na geladeira para uso futuro.
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15. 5. O cravo pode ser evitado, pois é uma especiaria forte geralmente usada em carne ou frango.
Perguntas frequentes
"Peixe Recheado ao Molho Masala" é sem glúten?
Sim. "Peixe Recheado ao Molho Masala" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Peixe Recheado ao Molho Masala"?
Uma porção tem 464 kcal, 41.1 g de carboidratos, 15.7 g de proteínas e 24.2 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Peixe Recheado ao Molho Masala" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.