Vietnamese cozinha
Brocolis roxo tempurados com nuoc cham
Brocolis roxos crocantes em tempura acompanhados de um refrescante nuoc cham, perfeitos para um almoço vietnamita vibrante.
Desfrute da crocância e frescor dos brocolis roxos nesse delicioso tempura, complementado pela suculenta molho nuoc cham. Ideal para um almoço leve mas satisfatório, servido com arroz de jasmim cozido ou uma salada fresca.
Preparo
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Passo 1
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Para o nuoc cham, bata todos os ingredientes com 5 colheres de sopa de água quente em uma pequena tigela. Reserve enquanto você prepara a tempura.
- 3
Passo 2
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Bata o amido de milho, a farinha de trigo, as sementes de sésamo (se estiver usando) e um grande punhado de sal. Preencha uma panela grande e profunda com óleo vegetal até cerca de um terço da capacidade e aqueça até atingir 180C ou um cubo de pão que forçar entrar fritar em 20 segundos.
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Passo 3
- 6
Bata a água gaseificada na mistura de farinha rapidamente, sem sobre-misturar, então mergulhe o brócolis usando pinças. Coloque cuidadosamente no óleo quente e cozinhe por 2-3 minutos até ficar crocante. Escorra em papel toalha e sirva com nuoc cham ao lado para molhar
Perguntas frequentes
"Brocolis roxo tempurados com nuoc cham" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Brocolis roxo tempurados com nuoc cham"?
Uma porção tem 507 kcal, 59.5 g de carboidratos, 11 g de proteínas e 23.6 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Brocolis roxo tempurados com nuoc cham" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.