United States cozinha
Torta de Abóbora
Delicie-se com uma torta de abóbora cremosa e sem glúten que equilibra perfeitamente especiarias e doçura.
Esta torta indulgente, mas consciente da saúde, oferece um sabor suave e macio com a quantidade certa de especiarias. Ideal para quem está atento aos níveis de açúcar no sangue, ela harmoniza maravilhosamente com uma colherada de creme chantilly à base de coco ou uma bola de sorvete livre de lactose.
Preparo
- 1
Coloque a abóbora em uma panela grande, cubra com água e leve ao ferver. Tampe com um tampa e deixe cozinhar por 15 minutos ou até ficar macia. Escorra a abóbora; deixe esfriar.
- 2
Aqueça o forno a 180C/160C ventilador/gas 4. Abra a massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada e use-a para forrar um molde de tarteira solta de 22cm. Refrigere por 15 minutos. Forre a massa com papel manteiga e grãos de bico, então assa por 15 minutos. Remova os grãos de bico e o papel, e asse mais 10 minutos até a base ficar dourada e crocante. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- 3
Aumente o forno para 220C/200C ventilador/gas 7. Empurre a abóbora fria através de uma peneira em uma tigela grande. Em outra tigela, combine o açúcar, sal, noz-moscada e metade do cravo. Misture os ovos batidos, manteiga derretida e leite, então adicione à purê de abóbora e mexa para combinar. Despeje na casca da tarte e asse por 10 minutos, depois reduza a temperatura para 180C/160C ventilador/gas 4. Continue assando por 35-40 minutos até o recheio estar apenas firme.
- 4
Deixe esfriar, então remova a torta do molde. Misture o cravo restante com o açúcar de confeiteiro e polvilhe sobre a torta. Sirva gelada.
Perguntas frequentes
"Torta de Abóbora" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Torta de Abóbora"?
Uma porção tem 386 kcal, 58 g de carboidratos, 11.1 g de proteínas e 13 g de gorduras. A receita rende 5 porções.
"Torta de Abóbora" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.