Thai cozinha
Stir-fry de Camarão
Desfrute dos vibrantes sabores do stir-fry tailandês de camarão, uma dança zesty de camarões suculentos e vegetais aromáticos.
Este delicioso stir-fry tailandês explode com a frescura de pimentões crocantes, ervilhas liofas tenras e camarões macios, tudo temperado em uma molho ácido mas equilibrado. Sua interação encantadora de texturas harmoniza perfeitamente com arroz jasmine cozido ou noodles sem glúten para uma experiência de jantar satisfatória.
Preparo
- 1
Passo 1
- 2
Coloque os camarões em uma tigela. Coloque o pimentão, alho, talos de coentro (corte-os com tesouras primeiro) e açúcar em pó em um moedor de especiarias ou processador de alimentos pequeno e processe até ficar bem misturado. Adicione a metade do suco de limão e o molho de peixe, então despeje isso sobre os camarões.
- 3
Passo 2
- 4
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma wok, adicione gengibre e cebolinha e frite por 1 minuto. Adicione o pimentão vermelho e frite por mais 1 minuto até que comece a ficar macio. Adicione os castanhas da Índia e as abobrinhas, mexendo até que as abobrinhas comecem a murchar. Adicione o molho de soja e uma boa pitada de pimenta preta moída na hora, então despeje tudo em um prato para servir.
- 5
Passo 3
- 6
Aqueça o óleo restante na wok e adicione os camarões, levando-os junto com seu caldo. Mexa por 1-2 minutos até que fiquem rosados, adicione a marinada e mexa rapidamente a wok, então despeje tudo sobre as verduras. Corte o coentro em pedacinhos finos e polvilhe o restante do suco de limão.
- 7
Sirva com macarrão e um pouco mais de suco de limão para espremer por cima
Perguntas frequentes
"Stir-fry de Camarão" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Stir-fry de Camarão"?
Uma porção tem 754 kcal, 64.1 g de carboidratos, 39.6 g de proteínas e 36.3 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Stir-fry de Camarão" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.