Vietnamese cozinha
Salada de camarão e macarrão com cebolinhas crocantes
Camarões suculentos e cebolinhas crocantes em uma salada de macarrão temperada com molho zesty.
Esta salada de camarão e macarrão inspirada na culinária vietnamita é repleta da frescura dos ervas e o crocante das cebolinhas fritas. A delicada harmonia entre doces, ácidos e salgados faz dela uma opção deliciosa para jantar. Sirva-a acompanhada de uma salada de pepino refrescante para uma experiência autêntica.
Preparo
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1. Para os cebolinhos crocantes, aqueça 5cm de óleo em uma wok até ficar quente. O óleo está pronto quando um pedaço de cebolinha sibila assim que é colocado nele. Misture as fatias de cebolinha com farinha, sacuda para remover o excesso e frite no óleo até dourar. Eles fritam rapidamente, cerca de 1 minuto. Escorra em papel toalha, polvilhe com sal e reserve.
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2. Para fazer a molho, misture suco de limão, açúcar, molho de peixe e alho e reserve. Em uma tigela grande, despeje água fervente sobre as massas. Deixe por 2 minutos ou até ficarem cozidas, então enxágue sob água fria. Escorra bem, sacudindo a peneira várias vezes para remover o excesso de água, depois coloque novamente na tigela. Adicione camarões, cebola, pimentão e ervas. Despeje o molho por cima, misture, então polvilhe com os cebolinhos e amendoins.
Perguntas frequentes
"Salada de camarão e macarrão com cebolinhas crocantes" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Salada de camarão e macarrão com cebolinhas crocantes"?
Uma porção tem 768 kcal, 90.5 g de carboidratos, 30 g de proteínas e 30.4 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Salada de camarão e macarrão com cebolinhas crocantes" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.