Canadian cozinha
Pouding chomeur
Desfrute da reconfortante quentura do Pouding Chômeur, um delicioso sobremesa canadense que derrete na boca.
O Pouding chômeur é uma pudim de massa macia e sem glúten do Canadá, com um molho de caramelo que infiltra sua textura esponjosa. Perfeito para uma noite aconchegante, sirva-o quente com uma colherada de creme chantilly livre de lactose ou uma bola de sorvete.
Preparo
- 1
Em uma tigela grande, com um batedor elétrico, misture a manteiga e o açúcar até que a mistura fique leve.
- 2
Adicione os ovos e o extrato de baunilha e misture.
- 3
Em outra tigela, misture a farinha e o fermento em pó.
- 4
Alternadamente, adicione a mistura de farinha e leite à mistura de manteiga.
- 5
Despeje na forma untada de 33 cm por 23 cm.
- 6
CALDA DE MEL.
- 7
Em uma panela grande, leve ao fogo para ferver o xarope, açúcar mascavo, creme e manteiga, mexendo constantemente.
- 8
Reduza o calor e cozinhe suavemente por 2 minutos ou até que a calda tenha engrossado um pouco.
- 9
Despeje a calda sobre o bolo gentilmente.
- 10
Asse em forno pré-aquecido a 160°C (325°F) durante cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja levemente dourado e um palito inserido saia limpo.
Perguntas frequentes
"Pouding chomeur" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Pouding chomeur"?
Uma porção tem 1038 kcal, 177.3 g de carboidratos, 12.7 g de proteínas e 31.3 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Pouding chomeur" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.