Russian cozinha
Salada de Batata (Salsicha de Olivier)
Uma versão vibrante da clássica salada russa de Olivier, reinventada como uma salada de batata sem glúten, perfeita para qualquer refeição.
Esta refrescante interpretação da tradicional salada russa de Olivier substitui os ingredientes convencionais por delícias sem glúten, destacando batatas crocantes e vegetais frescos em uma molho ácido. Sua textura cremosa mas crocante harmoniza maravilhosamente com frango ou peixe grelhado.
Preparo
- 1
Corte as batatas e cenouras em cubos pequenos e uniformes.
- 2
Coloque-os em uma panela grande e encha com água.
- 3
Adicione sal e vinagre. Leve ao ferver em fogo médio-alto, depois reduza o calor para médio e continue a cozinhar até que as batatas estejam cozidas, cerca de 15 minutos. Escorra as batatas e deixe esfriar à temperatura ambiente.
- 4
Enquanto isso, corte o salsicha e os pepinos em conserva em cubos pequenos e pique o cebolinha verde.
- 5
Corte também os ovos cozidos em cubos pequenos.
- 6
Se estiver usando coentro fresco, pique-o também.
- 7
Em uma tigela grande, misture batatas, cenouras, salsicha, pepinos em conserva, ervilhas e cebolinha verde.
- 8
Adicione maionese e coentro e mexa até que esteja bem combinado.
- 9
Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Perguntas frequentes
"Salada de Batata (Salsicha de Olivier)" é sem glúten?
Sim. "Salada de Batata (Salsicha de Olivier)" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Salada de Batata (Salsicha de Olivier)"?
Uma porção tem 627 kcal, 81.4 g de carboidratos, 34.6 g de proteínas e 16 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Salada de Batata (Salsicha de Olivier)" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.