Polish cozinha
Costela Suína Bortsch
Desfrute dos sabores robustos do Costela Suína Bortsch, um cozido reconfortante que une costelas suínas macias a vegetais nutritivos.
Este tradicional Costela Suína Bortsch é uma delícia sem glúten e amigável para o controle glicêmico. Costeletas de porco lentamente cozidas combinam perfeitamente com cenouras doces, beterrabas terrosas e tomates ácidos para criar um caldo rico e satisfatório. Sirva quente acompanhado de uma fatia de pão sem glúten crocante para um almoço autêntico e saudável.
Preparo
- 1
Corte a carne em pedaços grandes, coloque na panela mais grande que você tem e cubra com 5 litros de água. Leve ao fogo alto até ferver, removendo qualquer espuma que subir à superfície. Adicione as folhas de louro. Tempere. Reduza o calor para um fervor suave e cozinhe por 1 hora ou até a carne ficar macia e desmanchar.
- 2
Aumente o fogo. Leve novamente ao ferver, então reduza o calor e deixe cozinhar por mais 20 minutos - os feijões ainda devem estar ligeiramente crus. Adicione as cenouras, cebolas, alho e pimentão. Misture bem, então adicione os pimentões, se estiver usando. Cozinhe por mais 15 minutos.
- 3
Acrescente a beterraba e cozinhe por 10 minutos antes de adicionar as batatas. Após 15 minutos, acrescente o purê de tomate ao gosto e feijões, se usar em lata, e leve novamente ao ferver. Cozinhe por mais 5 minutos, então adicione a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere, depois decore com o salsão e o coentro. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos. Sirva com creme azedo ao lado.
Perguntas frequentes
"Costela Suína Bortsch" é sem glúten?
Sim. "Costela Suína Bortsch" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Costela Suína Bortsch"?
Uma porção tem 603 kcal, 38 g de carboidratos, 39.4 g de proteínas e 29.8 g de gorduras. A receita rende 7 porções.
"Costela Suína Bortsch" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.