Spanish cozinha
Pisto com ovos
Desfrute dos vibrantes sabores do Pisto com Ovos, um prato espanhol reconfortante perfeito para o almoço.
O Pisto con Huegos é um delicioso prato espanhol que combina legumes refogados com ovos pochê sobre uma camada de molho de tomate cremoso. Seu sabor intenso e textura macia fazem dele uma escolha exquisita para acompanhar pão integral crocante ou uma salada crocante.
Preparo
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1. Aqueça o óleo em uma panela resistente ao fogo ou frigideira de ferro fundido em fogo baixo. Adicione as cebolas e um pouco de sal, cubra e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos.
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3. Em seguida, adicione os pimentões e cozinhe em fogo médio, coberto, por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que os pimentões estejam apenas tenros.
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5. Misture o orégano, tomilho, folhas de louro, um pouco de pimenta preta e um pouco de sal, se necessário. Adicione as abobrinhas e berinjela, misture bem, e cozinhe em fogo médio, coberto, por 10 minutos. Misture os tomates, cubra e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
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7. Coloque cuidadosamente os ovos sobre o pisto – tente não quebrar as gemas. Cozinhe na salsa por fogo médio por 5-6 minutos até que os ovos estejam cozidos mas ainda um pouco macios, então polvilhe com coentro antes de servir
Perguntas frequentes
"Pisto com ovos" é sem glúten?
Sim. "Pisto com ovos" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Pisto com ovos"?
Uma porção tem 283 kcal, 22.6 g de carboidratos, 14.2 g de proteínas e 14.2 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Pisto com ovos" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.