Canadian cozinha
Pâté Chinois
Delícia em camadas de carne moída e cenoura, perfeita para um almoço canadense acolhedor.
O Pâté Chinois é uma comida tradicional e reconfortante do Canadá, com destaque para a carne moída macia e cenouras doces assadas sob uma cobertura de massa folhada dourada. Sua textura generosa e sabor salgado fazem dele um prato ideal para acompanhar uma salada crocante ou vegetais ao vapor.
Preparo
- 1
Em uma panela grande com água salgada, cozinhe as batatas até ficarem muito macias. Escorra.
- 2
Com um amassador, amasse grosseiramente as batatas com pelo menos 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga. Com um liquidificador elétrico, purê com o leite. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
- 3
Com a grelha na posição central, aqueça o forno a 190 °C (375 °F).
- 4
Em uma frigideira grande, doure a cebola no restante da manteiga. Adicione a carne e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta. Retire do fogo.
- 5
Leve levemente a carne ao fundo de um recipiente para assar quadrado de 20 cm (8 polegadas). Cubra com o milho e as batatas amassadas. Polvilhe com pimentão em pó e coentro.
- 6
Asse por cerca de 30 minutos. Termine o cozimento sob o grill. Deixe esfriar por 10 minutos.
Perguntas frequentes
"Pâté Chinois" é sem glúten?
Sim. "Pâté Chinois" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Pâté Chinois"?
Uma porção tem 833 kcal, 105.8 g de carboidratos, 31.9 g de proteínas e 28.9 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Pâté Chinois" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.