Venezuela cozinha
Mousse de Maracujá
Desfrute da felicidade tropical da mousse de maracujá venezuelana, uma delícia cremosa repleta de sabor fresco.
Esta mousse de maracujá venezuelana é um doce luxuoso que une a doçura ácida dos maracujás com uma textura macia e sedosa. Perfeita para quem busca um prato sem glúten e amigável aos níveis de açúcar no sangue, ela se harmoniza divinamente com uma colherada de creme chantilly de coco ou uma bolacha curta de chá verde.
Preparo
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0. Adicione a gelatina e ¼ de xícara de água à temperatura ambiente em uma pequena tigela; deixe descansar até que a gelatina amoleça, cerca de 5 minutos. Em uma panela média em fogo médio-alto, misture o suco de maracujá, açúcar e a mistura de gelatina. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura esteja bem combinada e lisa (a mistura não deve ferver). Retire do fogo; deixe esfriar completamente. Adicione o leite condensado.
- 2
1. Enquanto isso, em uma tigela limpa, usando um batedor elétrico, bata as claras de ovos até ficarem firmes (as pontas das claras não devem cair e elas não se moverão quando a tigela for inclinada).
- 3
2. Misture 1/3 das claras em neve na mistura de maracujá fria até que estejam combinadas. Usando uma espátula, adicione suavemente as claras restantes até que estejam combinadas. Divida a mousse igualmente entre copos de vidro transparente para servir; cubra. Refrigere a mousse até ficar bem fria, pelo menos 2 horas.
- 4
3. Sirva gelado. Decore com hortelã, se desejar.
Perguntas frequentes
"Mousse de Maracujá" é sem glúten?
Sim. "Mousse de Maracujá" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Mousse de Maracujá"?
Uma porção tem 581 kcal, 74.3 g de carboidratos, 24.5 g de proteínas e 22.8 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Mousse de Maracujá" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.