Thai cozinha
Pad Thai
Pad Thai Zestiano: uma fritura de macarrão recheada de amendoins e molho tamarindo ácido
Desfrute dos vibrantes sabores da Tailândia com este Pad Thai sem glúten. Aproveite a combinação perfeita de doce, azedo, salgado e umami em cada mordida. Sirva como uma opção deliciosa para jantar.
Preparo
- 1
Passo 1
- 2
Coloque as massas em uma tigela grande à prova de calor, despeje água fervente sobre elas e deixe por 4 minutos, depois escorra e refresque sob água corrente fria.
- 3
Passo 2
- 4
Coloque o suco de limão, a cayena, o açúcar e o molho de peixe em uma tigela e misture bem. Tenha todos os outros ingredientes prontos perto da panela.
- 5
Passo 3
- 6
Aqueça o óleo e frite os camarões até aquecerem por dentro. Adicione a cebolinha e as massas e mexa bem. Despeje a mistura de suco de limão, depois adicione os brotos de soja e metade dos amendoins e coentro. Cozinhe por 1 minuto até que tudo esteja aquecido.
- 7
Passo 4
- 8
Empilhe em um grande prato, espalhe o restante dos amendoins e coentro, e sirva com rodelas de limão e molho picante doce.
Perguntas frequentes
"Pad Thai" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Pad Thai"?
Uma porção tem 625 kcal, 77.1 g de carboidratos, 34.9 g de proteínas e 19 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Pad Thai" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.