India cozinha
Frango Curry Necessitado
Desfrute dos sabores intensos do Frango Curry Necessitado, uma delícia sem glúten que equilibra especiarias e textura crocante.
O Frango Curry Necessitado é um prato aromático da culinária indiana onde pedaços de frango macio são cozidos em um molho cremoso enriquecido com nozes e especiarias quentes. Sua consistência sedosa e doçura equilibrada o tornam perfeito para aqueles que estão atentos aos níveis de açúcar no sangue, servido melhor com arroz basmati vaporizado ou pão naan sem glúten.
Preparo
- 1
Corte uma quarta do pimentão em fatias finas e reserve. Em seguida, coloque o resto do pimentão, gengibre, alho e talos de coentro (juntamente com um terço das folhas) em um processador de alimentos. Trabalhe até obter uma pasta grossa, adicionando um pouco d'água se necessário.
- 2
Aqueça o óleo em uma frigideira e doure rapidamente os pedaços de frango por 1 minuto. Adicione a pasta e cozinhe por mais 1 minuto. Em seguida, adicione manteiga de amendoim, caldo de galinha e iogurte. Quando o molho começar a ferver suavemente, deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado. Misture a maior parte do coentro restante e decore com o resto do coentro (juntamente com as fatias de pimentão reservadas, se estiver usando). Sirva com arroz ou purê de batata-doce.
Perguntas frequentes
"Frango Curry Necessitado" é sem glúten?
Sim. "Frango Curry Necessitado" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Frango Curry Necessitado"?
Uma porção tem 738 kcal, 18.3 g de carboidratos, 37 g de proteínas e 56.1 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Frango Curry Necessitado" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: baixa. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.