Norway cozinha
Krumkake Norueguês
Krumkake norueguês, um biscoito fino e delicado em forma de waffle que se enrola artisticamente em ondulações.
Os Krumkake noruegueses são biscoitos finos e crocantes, com uma textura semelhante ao papel, feitos com manteiga. Eles se enrolam perfeitamente ao redor de um rolo para criar seu efeito característico em ondas. Levemente doces com um toque de amêndoas, esses biscoitos sem glúten combinam maravilhosamente com uma colherada de creme chantilly ou frutas vermelhas frescas para um doce elegante.
Preparo
- 1
Bata os ovos com o açúcar até a mistura engrossar.
- 2
Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco, depois adicione a manteiga à mistura de ovos.
- 3
Misture as especiarias e então acrescente lentamente a farinha, mexendo para evitar grumos.
- 4
Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos. Isso melhora a textura dos krumkaker.
- 5
Use uma colher generosa de sopa da massa em uma forma de ferro e asse. Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco de água a ela.
- 6
Enquanto ainda quente, modele o krumkake com um rolo de madeira para krumkaker ou sobre uma xícara (se usar uma xícara, faça-os mais grossos). Os krumkaker endurecem rapidamente, então você pode deixá-los descansar no rolo/xícara até o próximo krumkake estar pronto para ser modelado.
- 7
Depois de completamente resfriados, armazene os krumkaker em uma lata metálica ou de vidro forrada com papel toalha na base. Você também pode congelá-los!
Perguntas frequentes
"Krumkake Norueguês" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Krumkake Norueguês"?
Uma porção tem 1364 kcal, 159.6 g de carboidratos, 24.3 g de proteínas e 69.2 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Krumkake Norueguês" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.