Nom Banh Chok – Sopa de Macarrão Cambojana
Desfrute dos sabores ricos do Nom Banh Chok, uma sopa de macarrão cambojana repleta de ervas frescas e caldo apimentado.
O Nom Banh Chok é uma deliciosa sopa de macarrão cambojana que apresenta macarrão de arroz em um caldo aromático à base de peixe, coberto com vegetais crocantes e ervas frescas. Sua suave doçura e nuances salgadas a tornam tanto reconfortante quanto refrescante, perfeita para um almoço leve e satisfatório acompanhado por rodelas de limão.
Preparo
- 1
0. Aqueça o óleo de vegetais em uma panela grande em fogo médio até brilhar, cerca de 2 minutos.
- 2
1. Adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado e levemente dourado, cerca de 1 minuto, mexendo constantemente para evitar queimar.
- 3
2. Adicione as partes de frango e cozinhe até ficarem opacas em todas as faces, cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
3. Despeje 8 xícaras de água e leve ao fogo alto para ferver, o que deve levar cerca de 8 minutos.
- 5
4. Reduza o fogo para baixo, adicione a pasta de peixe, sal e açúcar, mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos sem tampa para desenvolver os sabores.
- 6
5. Enquanto o caldo está cozinhando, cozinhe as noodles de arroz conforme as instruções da embalagem até ficarem al dente, depois escorra e enxágue sob água fria para parar a cocção.
- 7
6. Divida as noodles cozidas igualmente em quatro tigelas.
- 8
7. Sirva o caldo quente e frango sobre as noodles em cada tigela.
- 9
8. Monte cada tigela com sprouts de soja, folhas de hortelã picadas e fatias de pimentão vermelho opcional.
- 10
9. Sirva imediatamente com gomos de limão ao lado para espremer sobre o caldo
Perguntas frequentes
"Nom Banh Chok – Sopa de Macarrão Cambojana" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Nom Banh Chok – Sopa de Macarrão Cambojana"?
Uma porção tem 427 kcal, 46.6 g de carboidratos, 23.9 g de proteínas e 14.5 g de gorduras. A receita rende 9 porções.
"Nom Banh Chok – Sopa de Macarrão Cambojana" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.