Saudi Arabian cozinha
Mutabbaq
Delicie-se com as camadas crocantes e saborosas do Mutabbaq, um tesouro saudita que eleva sua experiência de almoço.
O Mutabbaq é uma deliciosa massa folhada recheada com carne moída temperada e cebolas, oferecendo uma crosta crocante e um interior suculento. Perfeito para acompanhar com uma salada fresca ou molho de iogurte.
Preparo
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Aqueça a frigideira e adicione um pouco de óleo. Refogue o alho e gengibre amassados primeiro, depois acrescente a carne moída e todos os temperos. Quando a carne estiver cozida, reserve para esfriar.
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Pegue outro grande recipiente. Adicione ovo, tomate picado, cebolinha picada e carne moída.
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Use duas folhas de massa filo ou uma folha de papel de primavera. Pincele com manteiga e coloque um pouco do recheio no centro. Feche a massa e pinte mais manteiga na parte selada.
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Aqueça uma frigideira e adicione óleo para cozinhar o pacote até que todos os lados e quatro bordas fiquem douradas (ou pincele manteiga derretida em todo o pacote e asse-o a 180°C por 10-15 minutos).
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Aproveite
Perguntas frequentes
"Mutabbaq" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Mutabbaq"?
Uma porção tem 737 kcal, 25.3 g de carboidratos, 25.2 g de proteínas e 58.1 g de gorduras. A receita rende 7 porções.
"Mutabbaq" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.