Irish cozinha
Champ de mostarda
Batatas cremosas com mostarda elevam seu lanche com um toque de sabor e textura reconfortante.
O champ de mostarda é uma versão irlandesa do tradicional colcannon, combinando batatas amassadas macias com mostarda Dijon para um toque refrescante. Sua consistência cremosa e untuosa harmoniza perfeitamente com bacon crocante ou uma taça de cerveja.
Preparo
- 1
PASSO 1
- 2
Cozinhe as batatas por 15 minutos ou até ficarem macias. Escorra, então amasse.
- 3
PASSO 2
- 4
Aqueça o leite e metade da manteiga em uma panela, depois bata na purê, junto com a mostarda de grãos integrais.
- 5
PASSO 3
- 6
Frite suavemente os cebolinhos no restante da manteiga por 2 minutos até ficarem macios mas ainda verdes. Misture na purê e sirva. Ótimo com gammon ou para cobrir uma torta de peixe.
Perguntas frequentes
"Champ de mostarda" é sem glúten?
Sim. "Champ de mostarda" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Champ de mostarda"?
Uma porção tem 1061 kcal, 189.1 g de carboidratos, 24.4 g de proteínas e 19.5 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Champ de mostarda" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.