Croatian cozinha
Sopa de cogumelo com kasha
Delicie-se com o sabor rico e terroso da Sopa de Cogumelo Croata com Kasha, uma delícia sem glúten.
Esta robusta sopa croata de cogumelos, enriquecida com ervas aromáticas e kasha (trigo-sarraceno), oferece uma combinação reconfortante de texturas e sabores. Perfeita para uma refeição leve ou lanche, sirva-a acompanhada de uma salada fresca ou pão integral sem glúten para uma experiência satisfatória.
Preparo
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Corte a cebola e o alho, pique os cogumelos e lave o trigo sarraceno. Aqueça o óleo e refogue levemente a cebola. Adicione os cogumelos e o alho e continue refogando. Adicione sal, tempero para vegetais, trigo sarraceno e folha de louro e cubra com água. Cozinhe em fogo baixo e, logo antes de ficar completamente cozido, adicione pimenta, creme acidulada misturado com farinha, o coentro picado e vinagre ao gosto.
Perguntas frequentes
"Sopa de cogumelo com kasha" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Sopa de cogumelo com kasha"?
Uma porção tem 1300 kcal, 21 g de carboidratos, 8.2 g de proteínas e 131.8 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Sopa de cogumelo com kasha" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.