Muraba-E-Kadu (Doce de Abóbora)
Delicie-se com a textura rica e cremosa do Muraba-E-Kadu, um delicioso doce de abóbora que eleva qualquer refeição.
O Muraba-E-Kadu é uma deliciosa geleia de abóbora sem glúten e amigável para o controle glicêmico, com consistência suave e aromática, temperada levemente. Ótima para espalhar no pão ou misturar em iogurte, é um complemento versátil para seu menu de almoço.
Preparo
- 1
0. Retire a casca da abóbora. Remova também as sementes internas.
- 2
1. Corte a polpa em cubos de 2cm.
- 3
2. Tire o zeste dos laranjas, com o mínimo possível do bagaso, e corte em tiras finas como palitos.
- 4
3. Extraia o suco das laranjas. Retire as sementes dos grãos de cardamomo e reserve.
- 5
4. Coloque a abóbora, o suco de laranja, as tiras de laranja, açúcar e as sementes dos grãos de cardamomo em uma panela grande, misture bem e deixe marinar por cerca de 10 horas ou durante a noite. Mexa ocasionalmente.
- 6
5. Leve a mistura ao fogo alto até ferver, então reduza o calor e deixe cozinhar em fogo baixo até que o líquido tenha engrossado e ficado com consistência de calda. Isso pode levar cerca de 1 hora ou um pouco mais.
- 7
6. Deixe esfriar, então transfira para potes limpos e secos. Aproveite!
Perguntas frequentes
"Muraba-E-Kadu (Doce de Abóbora)" é sem glúten?
Sim. "Muraba-E-Kadu (Doce de Abóbora)" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Muraba-E-Kadu (Doce de Abóbora)"?
Uma porção tem 445 kcal, 110.9 g de carboidratos, 2.9 g de proteínas e 0.5 g de gorduras. A receita rende 8 porções.
"Muraba-E-Kadu (Doce de Abóbora)" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.