Canadian cozinha
Feijões ao Forno com Melado
Feijões ao forno com melado lentamente cozidos para um sabor rico e fumado, perfeitos para qualquer refeição.
Esses feijões ao forno inspirados no Canadá são uma combinação reconfortante de sabores doces e salgados, com uma textura espessa e cremosa. Sirva-os acompanhados de frango grelhado ou uma salada fresca para um almoço satisfatório.
Preparo
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0. Coloque os feijões secos em uma panela holandesa com 6 xícaras (1,5 L) de água. Deixe de molho por toda a noite.
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1. Escorra e despeje os feijões de volta na panela com água suficiente para cobri-los por alguns centímetros, cozinhe por 30 minutos até ficarem macios mas ainda firmes. Escorra os feijões, certificando-se de reservar o líquido de cozimento, reserve.
- 3
2. Pré-aqueça o forno a 160 °C (325 °F). Enquanto o forno aquece, cozinhe o porco em fogo médio-alto na panela holandesa até que a gordura seja renderizada e o porco comece a ficar dourado, então adicione a cebola e cozinhe até ficar macia.
- 4
3. Adicione os feijões de volta à panela, juntamente com melado, açúcar mascavo, vinagre de maçã, mostarda em pó, sal e pimenta e 3 xícaras (750 mL) do líquido reservado dos feijões.
- 5
4. Asse por 3 a 5 horas sem cobertura até que os feijões estejam macios e o molho tenha engrossado, com as bordas da panela ficando grudentas.
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5. (Observação: se os feijões ficarem secos, adicione mais uma xícara de água.)
Perguntas frequentes
"Feijões ao Forno com Melado" é sem glúten?
Sim. "Feijões ao Forno com Melado" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Feijões ao Forno com Melado"?
Uma porção tem 837 kcal, 119.6 g de carboidratos, 45.7 g de proteínas e 17 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Feijões ao Forno com Melado" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.